Los datos de producción que a continuación daremos se refieren a condiciones estándar, tal como hemos descrito y definido la condición estándar a lo largo de esta página web, sin más factores limitantes y en las condiciones climáticas (temperaturas y riego) de la Península Ibérica.
Esencialmente nos referimos a árboles injertados y desarrollados en vivero y que son plantados (antes de Navidad) con dos años de edad. Variedad americana KERMAN sobre pie híbrido.
La condición estándar también se ha descrito en cuanto a Requerimientos de Clima, Suelos, Riego, Cultivo, Nutrición, Poda y Cuidado de Plagas y Enfermedades. Cuando todos estos elementos se dan, tenemos la CONDICIÓN ESTÁNDAR, que NO es igual, a la de California, ya que tiene un periodo de vegetación de un mes más al año y una dotación de riego y fertilizantes superior a 20.000 litros árbol año; que no es nuestro caso.
Plantación al INICIO del octavo año
Pistacho 10 – 12 años
Las EXPECTATIVAS de la Producción de la Condición estándar, en la Península serían:
Ramillete de fruto de pistacho
La producción arriba indicada supone de 1.500 a 2.000 kilos ha/año de promedio (fruto comercial seco). En California, con regadío y fertigación sin “límite”, la misma combinación vegetal produce unas 3 toneladas por hectárea (más del doble). Siempre nos referimos al promedio de dos cosechas seguidas (1 año ON + 1 año OFF).
Según la literatura técnica, un árbol de pistacho, bien cultivado pero aislado, con espacio, su producción se iría incrementando 1 kilo por año, hasta llegar a los 100 kilos por año. La producción del año vecero debería ser un 20- 30% de la producción del año anterior.
Datos Oficiales de la FAO para 2012: Año ON
CONCLUSIÓN de Expectativas en la Península: el objetivo debería ser
1.500 a 2.500 kilos hectárea de promedio (año ON + año OFF : 2)
2500 kilos : 200 árboles productivos ha = 12.5 kilos árbol en dos cosechas consecutivas.
¿Qué tiene California que los demás NO tenemos?:
Suelos muy profundos con drenaje y pH 6.5.
Clima que supone crecimiento vegetativo de abril a octubre.
Riego “ilimitado” según capacidad de campo, acompañado de las Unidades Fertilizantes adecuadas a la producción y al volumen del riego.
En definitiva, condiciones IDEALES muy por encima de las ESTÁNDAR de las que disponemos normalmente en la Península.
En cualquier caso y en condiciones “ideales” las producciones de California son posibles en la Península:
En la Finca del “Convento” de FRUSESA (Grupo BORGES) de Benavides (Badajoz). Con tecnología similar a la de Casa Sant Roc se han reproducido los rendimientos de California: 4.000 kilos ha.
Sin embargo en otras fincas de la misma empresa, pero con factores limitantes, estas producciones no se han podido reproducir.
Los árboles del pistacho son muy longevos. Los hemos visto centenarios (varios cientos de años) y en plena producción.
